ツマミ大学

鶏の皮

色が良けりゃ見栄えもする安くて何度食っても飽きないツマミだ。合わせる野菜はなんでもいい。レタスでくるんだり、サラダ菜でくるんだり。パンに挟んでも美味しい。パンに挟む場合、マヨネーズも合う。

  1. ニンニクをスライスする。
  2. 鶏の皮を一口でつまめる大きさに切っておく。
  3. フライパンにサラダ油(少量)をしいてニンニクを浸す。
  4. 弱火で加熱。
  5. フライパンが温まったら鶏の皮を投入。
  6. 火が回ったら醤油を回しがけ。

安い早い美味い。塩コショウを足してもイケル。
ネギを合わせるのもいいね。

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