鶏の皮

安くて何度食っても飽きないツマミだ。合わせる野菜はなんでもいい。レタスでくるんだり、サラダ菜でくるんだり。パンに挟んでも美味しい。パンに挟む場合、マヨネーズも合う。

• サラダ油
• ニンニク
• 鶏の皮
• 醤油

1. ニンニクをスライスする。
2. 鶏の皮を一口でつまめる大きさに切っておく。
3. フライパンにサラダ油（少量）をしいてニンニクを浸す。
4. 弱火で加熱。
5. フライパンが温まったら鶏の皮を投入。
6. 火が回ったら醤油を回しがけ。

安い早い美味い。塩コショウを足してもイケル。
ネギを合わせるのもいいね。