出来合いの揚げ物

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揚げ物を家で作ると面倒臭いが、夕方のスーパーに寄ると意外と安く売っていたりする。がしかし、そのまま食べてもベチャッとしていてマズイ!既製品の揚げ物を美味しく食べられるように工夫する。

トースターを温めるトースターを予熱する。ワット数切り替えができる機種なら最高温だ。うちの場合1000Wである。

電子レンジで加熱トースターを予熱している間に、キッチンペーパーを敷いて電子レンジで加熱する。分量にもよるが、600Wで一人前30秒から1分弱。温めすぎぬよう注意。

トースターに投入予熱しておいたトースターに、電子レンジで温めた揚げ物を投入。湿気でガラスが曇ったら、いったんドアを開けて湿気を逃がす。

温度を下げるずっと1000Wのままだと揚げ物の油が焦げるから、500Wに落とす。これで4、5分温める。ワット数切り替えができない場合、適宜ドアを開けて高温になりすぎないよう調整する。

仕上がり電子レンジで加熱したことで中アツアツ、トースターで温めて衣もサクサクとなる。余分な油を取り除くために、できれば盛り付ける皿にもキッチンペーパーを敷いておきたい。

お前、ヘルシオ持っているくせになんでこんなことしているんだ?といわれそうだが、ヘルシオのウォーターオーブンを使う準備や後片付けが面倒臭いのだ。このやり方ならヘルシオ持っていなくてもできるしね。

なお、揚げ物の油は若干トースターに落ちる。そのまま次の調理に使うと油の焦げた臭いが残ってしまう。使用後はトースターを最高温で一度空焼きし、油を燃やしてしまうのが吉。