飲んだ後のシメにはアツアツの汁物が食いたい。オニオングラタンスープって美味い。でも面倒臭い。オーブンを使ったりしたら後片付けの面倒臭さは計り知れない水準に達する。なので、省力化を図りつつ、ほどほどの味を確保する方法を模索した。
- タマネギ：たくさん。薄切り。硬い外側は繊維に直角に切る。
- バター：ケチるな
- コンソメ：1粒
- コショウ
- 塩
- パン：バゲットがいいけど今回は山食。薄く切れ！
- チーズ：雪印メグミルク「とろけるスライス」を使用
- パセリ：なくても良い
- 鍋にバターを入れ、弱火でタマネギを炒める
- 30秒に1回ぐらいかき混ぜる
- 手を休めず炒める耐えろ
- 15分ぐらい我慢して炒めたら湯飲み1杯ぐらいぬるま湯を注ぐ
- 塩3つまみぐらいを投入
- 水気が飛んだらトロトロ感が維持できる程度の量のぬるま湯を足す
- 煮詰める
- コンソメを投入
- コショウ、塩を好みの加減で投入
- パンは厚さ5mmを目標に薄く切る（現実は1cmぐらいになっちまうな）
- パンに「とろけるスライス」をのせてトースターで焼く
- スープにパンを落とすと「ジュッ」って音がするのがいい