オカヒジキの炒めオイスターソース風味

オカヒジキに味はほとんどないので、アレンジはいろいろできる。今回は海の風味に仕立ててみる。

• オカヒジキ
• ニンニク（好みで）
• コショウ
• 塩
• 干しエビ（好みで）
• オイスターソース

1. オカヒジキは5cmぐらいに切っておく。
2. フライパンに油を敷き、好みでニンニクスライスを追加。弱火にかける。
3. 油がなじんだら火を強め、オカヒジキを投入。
4. コショウを振り、続いて塩を振る。
5. 干しエビを投入。
6. 仕上げにオイスターソースを鍋肌から一回し。