季節もの一覧

ホヤ

これを食べないと夏が来た気がしない。青森県や宮城県を中心に東北地方に行けば、剥いてビニール袋に詰めたものが販売されているが、関東地方では...

よだれ鶏的鍋

よだれ鶏は美味い。しかし、あくまでも夏のおつまみとしてである。くそ寒い季節に冷菜なんか食う気はしない。 そういえば、よだれ鶏の茹で汁で...

揚げ浸し

揚げ物は美味いが面倒臭い。それでも作る気になるのは夏野菜の揚げ浸しだ。 揚げる野菜はナスやズッキーニがいいな。 タレはいくらでも凝り...

生落花生

夏の終わりから秋にかけてのツマミ。塩茹でして食うのが王道である。まとめて茹でて冷蔵庫に入れておけば2、3日楽しめる。 落花生...

よだれ鶏

鶏肉を茹でる タレ トッピング スープ 鶏肉を茹でる 鶏肉(もも肉がよい。美味しいし使い回しがきく) ネ...