「煮る」一覧

金目ダイコン

煮る, 魚介類

金目鯛のあらが安く手に入ったら、手軽なおつまみに仕立てる。面倒なことはやらない。あんまり煮込むと魚が崩れるから、短時間で仕上げる。 ...

豚の角煮

豚肉, 煮る

こういうツマミ、男臭くていい。ちょっとググれば、じつにさまざまなレシピが出回っている。生姜を入れるとか、マーマレードを入れるとか、隠し味のバ...