市販の白だしと安物バナメイエビの餡かけ
物価高の昨今であるが、ホタテ貝と海老は案外お安くなっている。 お高くなったとはいえ、まだまだ安い豆腐と安物のバナメイエビを中心に、市販...
模範国民の健全なるツマミ
物価高の昨今であるが、ホタテ貝と海老は案外お安くなっている。 お高くなったとはいえ、まだまだ安い豆腐と安物のバナメイエビを中心に、市販...
頻繁に作っているわりには今まで掲載していなかった。あり合わせの肉や野菜で作る、普段のおかずである。 「この具材がなければいけない」みた...
厚揚げの美味しい食べ方は、いくらでもありますね。 でも、面倒臭いや、っていう場合、トースターで焼いちゃいましょう。コツは、チンチンに温めた...
夏のツマミではあるが、いつ食ったって美味い。真冬に石油ストーブの前で燗酒やりながらつまむのも乙なものだ。 手抜きのコツは、豆腐の水をで...
だし汁：鰹節、煮干し がんもどき 醤油 味醂 だし汁を用意する。 がんもどきを熱湯に通す（油抜...