キャベツ煮物のようなスープ
冬は鍋物だ。しかし、鍋物ばかりでは飽きる。幸い、神奈川県は温暖で、晩秋から春キャベツが出回る。ツマミじゃないだろう！という意見もあろうが、バ...
模範国民の健全なるツマミ
冬は鍋物だ。しかし、鍋物ばかりでは飽きる。幸い、神奈川県は温暖で、晩秋から春キャベツが出回る。ツマミじゃないだろう！という意見もあろうが、バ...
よだれ鶏は美味い。しかし、あくまでも夏のおつまみとしてである。くそ寒い季節に冷菜なんか食う気はしない。 そういえば、よだれ鶏の茹で汁で...
サラダ油 豚肉（バラスライスがよい）：細切り、あるいは細かく切る。 ネギ：白いところは少し、ほとんど青みでよい。 ...